主料:
油炸豆腐1碗
輔料:
紅燒肉250克
鮮紅椒數只
鹽適量
醬油適量
蠔油適量
— 烹飪步驟 —
1· 油炸豆腐用水沖洗一下，每一塊用手輕輕撕個小口子，方便燒製的時候入味
2· 鮮紅椒切長條備用
3· 將做好的紅燒肉倒入鍋子大火燒開，放入油豆腐一起拌勻煮開後轉中小火燜燒半小時
4· 加入鮮紅椒翻勻，調試鹽味繼續燜數分鐘，最後大火收汁淋醬油、蠔油拌勻即可。
主料：油豆腐果300克、五花肉300克、蔥適量、姜5片、蒜兩瓣、八角一個、香葉5片、料酒一勺、冰糖適量、鹽適量、老抽適量 油豆腐扣肉煲的做法步驟
1、 五花肉切小塊，冷水下鍋，焯水
2、 煲內放蔥結，姜，蒜，香葉，八角鋪底
3、 油豆腐用熱水泡一下，放進煲裏
4、 肉鋪在油豆腐上，加料酒，水，冰糖，大火燉開，小火慢慢燉至肉酥爛（大約一個到一個半小時），再加醬油、鹽調味，轉中火繼續燉15分鐘，收汁即可
5、 撒蔥花出鍋（紅辣椒純屬裝飾）小貼士：這個菜不難，難的是耗時間媽媽們的時間寶貴，來不及慢燉的時候，把材料放進高壓鍋燉軟了，再倒在鍋裏小火調味也可以。
用料
油豆腐 200克
五花肉 150克
李錦記舊莊蠔油 1勺
李錦記紅燒汁 2勺
生抽 1勺
料酒 1勺
雞精 2g
蒜 2瓣
薑片 3片
幹辣椒 1個
香葉 2片
八角 1個
香蔥 1根
超級下飯的油豆腐燒肉的做法步驟
步驟 1
油豆腐清洗乾淨並攥幹水分。五花肉洗淨切小塊備好。薑片、蒜片、八角、幹辣椒、香葉。香蔥洗淨切開，起油鍋放入薑片、蒜片、八角、幹辣椒、香葉炒出香味。
步驟 2
放入五花肉煸炒出油。烹入兩勺李錦記紅燒汁，翻炒至上色，烹入一勺生抽，一勺蠔油，料酒提香，放入油豆腐翻炒均勻，加入兩小碗熱水，大火煮沸轉中火燜煮十分鐘，讓豆腐充分的吸收湯汁的味道。撒上蔥花，雞精調味。油豆腐燒肉鹹香濃郁！
