山奈和白芷怎麼區分

1、年輪不同：白芷中心有一圈年輪，而山奈沒有

2、表皮顏色不同：白芷的表皮顏色比較淺，而山奈的表皮顏色比較深

3、表皮紋路不同：白芷表皮的紋路是大致沿着莖的方向從上往下的，而山奈表皮的紋路是雜亂無章的

4、切片不同：白芷切片的形狀是圓柱形的，山奈切片沒有固定的形狀。另外白芷和山奈的味道也不同。

白芷的表皮顏色非常淺，呈現圓錐形，而且會有橫向凸起，斷面是白色的，質地比較硬，山奈是一種食用價值，藥用價值都非常高的一種食材，山奈花是白色有香味，特別容易凋謝，一般山奈根莖作爲香料來使用是非常好的。