一、沙蟲幹筍絲湯，這道是妥妥的北海特色美食NO.1。
不僅是酒宴傳統節日招待的“硬菜。”沙蟲更是北海的驕傲，因爲沙蟲極其珍稀名貴，對環境生長要求極高，也只有北海的水土才能培育出沙蟲，所以北海人一定在外地朋友來的時候，用我們北海最特色的東西來款待以示對賓客的重視和歡迎。
二、香煎黃魚。北海的船曬黃魚乾，自然粗放的韻味，配上一份清簡粥，香酥可口開胃。
三、韭菜炒蜆。清爽鮮潤，蜆肉也是很飽滿。
四、水芋檬燜蟹仔。蟹的鹹腥被水芋檬的清甜吸進，那汁水澆進白米飯裏頭，可一下子把碗底都舔乾淨。
再不用說可以吮着那小蟹的痛快勁兒。
五、酸梅曬豆豉蒸蒲魚。酸梅豆豉這些都是我們兩廣最常用的用來祛腥的配料，蒲魚少刺肉厚，肉質細膩，配上酸梅的酸香和豆豉的濃郁，簡直好吃到流淚。
六、水蛋蒸花蟹。來北海肯定不能錯過吃吃吃螃蟹，這樣用蛋蒸進，雞蛋的潤滑和蟹肉的緊繃，在舌尖口腔鮮的要開花。
