南瓜子其實可以生吃也可以熟吃，從口感上來講，普遍都認爲炒熟了以後更香脆，而且南瓜籽裏頭含有的脂肪、蛋白質，還有一些鉀、鈣這些礦物質，經過烹炒流失的並不是很多，所以爲了補充營養生吃熟吃都是可以的
窩瓜種子不可以
生窩瓜能夠生吃。
嫩的窩瓜可以涼拌後生吃，老點的最好不要生吃。因爲南瓜生吃帶有澀味，所以生吃之前要將南瓜去皮，切成薄片，然後用清水漂洗一下加上調料涼拌。
但是窩瓜最好還是熟吃，窩瓜是一種普遍的食物，常見來做粥，還可以炒着吃，出現在每家每戶的餐桌上，既美味又頗具營養成分。大部分的人覺得，一些食物在煮熟之後，便會外流許多營養元素，進而造成身體不可以充足攝入和消化吸收營養元素，還會繼續喪失對身體所充分發揮的一些積極主動功效。
