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2-4度。
猴菇飲不可以冷凍。猴菇飲的適宜儲存溫度是2~4攝氏度,而冷凍層的溫度過低,將猴菇飲置於冷凍儲存其中的水分會形成冰晶,損傷猴菇飲的組織細胞,導致其中的營養成分流失,而且口感也會變差,沒有之前鮮美,因此不建議將鮮猴菇飲冷凍儲存。
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