核桃樹的絮和芽是能吃的。這是實踐的經驗，在我小的時候，在我們的山村，有大量的核桃樹，一到了春季核桃樹開花的季節
核桃樹下就會飄落大量的花絮，這些花絮撿回家，去掉上面的毛絮，中間的花絮莖梗用開水一焯，無論涼拌或者爆炒，吃起來都非常的美味。
可以吃的，但是很苦。
核桃樹一般在3月中旬播種，10-15天發芽。
3月中旬將種子用冷水浸泡2~3天，撈出後混溼沙，堆於向陽處。高30~35cm，上面蓋l0cm厚的溼沙，每天灑水1次保持溼潤，晚間蓋草簾或薄膜保溼保溫，10~15天果殼開裂、露白即可播種。
核桃樹的芽和絮能吃的。核桃樹上的花絮是可以食用的，但是新鮮的核桃樹花絮是不能食用，需要經過加工以後纔可以食用，而且可以直接沖水飲用。
曬乾的核桃樹花絮含有很多的營養物質
