1
摘下黃皮果,再摘個檸檬,將黃皮一顆顆剪下來,放點鹽巴搓一搓,洗乾淨。
2
準備好材料,5斤黃皮,1個檸檬(也是家裏種的),2斤冰糖,2片不知幾年的陳皮(家裏有,就拿來用了),1個羅漢果(我用的是廣西這種黃色的羅漢果,甜的不苦)。
3
將洗乾淨的黃皮去籽,用手擠一下就能出來了,很簡單。有的人說要水煮一下去籽,一擠就出來了,不用煮。
擠出來的籽還能用噢,撒到泥地上,又能種成黃皮樹的,幾年後又是一橫大黃皮。
4
將擠出籽的黃皮肉➕皮放進燉盅裏面,加陳皮(剪成絲),加三片檸檬(不要放太多,多了會奪黃皮的味),加上羅漢果(切開小塊),加上冰糖,開燉,燉5個小時。不用加水!不用加水!會出水的,黃皮肉裏面有汁。
5
隔水燉了5小時,出鍋,待涼了用個玻璃罐子裝好,放冰箱,想吃就舀一勺放杯子裏沖水,酸甜酸甜,生津可口,開胃潤喉。
1、
將黃皮果洗淨,去除裏面的核,再將紅糖塊用刀切碎。
2、
將處理好的黃皮果和紅糖碎放入攪拌杯內,用筷子將它們攪拌均勻,並醃製五分鐘,讓黃皮果出汁水,方便攪打。
3、
啓動麪包機甜品程序,一個小時二十分鐘以後取出。
4、
黃皮果膏做好後,將它裝入密封容器裏,待涼後放冰箱冷藏儲存,一般可以儲存三個月到半年。