原料
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幹海帶 (200g)
三線肉 (100g)
青椒 (15g)
紅椒 (60g)
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
醬油 適量
料酒 適量
八角 適量
1/海帶洗淨後泡發好
2/去皮三線肉切片
3/青紅椒切小塊
4,泡好的海帶切小段
5/鍋中燒開水,加入海帶焯一下水
6/蔥薑蒜切好備用
7/鍋中加少量的油,放入八角和蔥薑蒜,炒香
8/加入切好的肉片
9/煎至肉片稍微掛上一點金黃色,加入一勺料酒,炒勻
10/再加入適量的生抽
11/炒勻,讓肉均勻的掛上色
12/加入海帶,炒勻
13/加入適量的清水,燜煮十五分鐘
14/倒入青紅椒炒勻
15/加入適量的食鹽
16/炒勻,裝盤
17、美味又好吃的海帶火燒完成開吃了。
海帶火燒做法
1、
將海帶洗淨,用清水泡兩個小時左右。
2、
將幹辣椒剪成小段 (按個人喜好 加多加少都可以)
3、
鍋裏放油,待油7成熟時,加入辣椒,炒出香味,加入海帶翻炒,加料酒翻炒 悶一小會兒。
4、
加生抽、醋(少量就好)翻炒,待海帶差不多時,加入鹽、味精翻炒,起鍋就好了。