鉗魚和桂花魚哪個好

桂花魚好。從江浙滬消費羣來看，桂花魚被廣大消費羣接受的程度會高一些。所以鉗魚和桂花魚還是桂花魚好。

桂魚又叫鰲花魚，肉食性，有鱗魚類屬於分類學中的脂科魚類。鱖魚身體側扁，背部隆起，身體較厚，尖頭。它是我國“四大淡水名魚”中的一種。鱖魚肉質細嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣狀，味道鮮美，實爲魚中之佳品。