五個菜有什麼說法

五個菜，謂之五福臨門。

     款待貴客，如下級對上級，卑對尊，少對老既不顯奢、又不嫌吝，最多用。又因“五”這個數位置最尊貴，又最能體現不偏不倚的至中至正的“中庸之道”。輕易不用。

      一定要用時，權宜之計是減菜換湯。“湯”的妙用是“和”，和的內涵太豐富，有“一湯和四季”、“和爲貴”等說辭。故上對下，老對幼，尊對卑多設四菜一湯，不用五菜即此。