這兩種油應該是玉米油比較好一些，不管那種油一定要少吃，但是我個人覺得玉米油好，玉米油應該更天然一些，能比其他油的脂肪含量和膽固醇含量低一些吧，再說玉米油做菜也好看，尤其是做涼拌菜，好多人都喜歡做涼拌菜的時候需要燒油熗一下，玉米油熗的菜顏色鮮亮好看，看着也有食慾！
植物調和油和玉米油哪種比較好
從營養的角度來說，植物調和油營養更加均衡，但是唯一的缺點就是植物調和油中的大豆有可能是轉基因的。玉米油沒有植物調和油的營養成分多，但是玉米油不用考慮轉基因的問題。個人覺得玉米油更好一些，不存在轉基因問題。
植物調和油和玉米油哪種比較好
玉米油不含膽固醇，並且具有複合維生素E的功能。對心臟疾病、血栓性靜脈炎、生殖機能類障礙、肌萎縮症、營養性腦軟化症均有明顯的療效和預防作用。所以，相比食用調和油，玉米油更天然更好。
食用調和油：又稱高合油。是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂（香味油除外）按比例調配製成的食用油。調和油透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等爲主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。
玉米油：又叫粟米油、玉米胚芽油，它是從玉米胚芽中提煉出的油。玉米油中的脂肪酸特點是不飽和脂肪酸。玉米油是在玉米精煉油的基礎上經過脫磷、脫酸、脫膠、脫色、脫臭和脫蠟精製而成的。玉米油澄清透明，清香撲鼻，油煙點高，很適合快速烹炒和煎炸食物。
