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厭氧生物進行無氧呼吸,比如,常見的乳酸菌可以產乳酸。兼性厭氧的酵母菌,無氧呼吸產酒精。
需氧生物往往可以進行短暫的無氧呼吸,但產物不同:
1.動物無氧呼吸產乳酸。
2植物無氧呼吸產酒精,但個別的產乳酸。比如,馬鈴薯塊莖和玉米胚無氧呼吸的產物爲乳酸。
也就是說動物、植物中的玉米和馬鈴薯馬鈴薯塊莖、甜菜塊根可進行乳酸式無氧呼吸其他植物、酵母菌可進行酒精式無氧呼吸。
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