【工藝品】
潮鏽、抽紗、揭陽木履、揭陽剪紙、河婆葵笠、棉湖剪刀、惠來貝雕。
【特產、美食】
侶雲寺連理秋楓、奎地烏葉荔枝、鄒堂青皮梨、華清竹筍、獅頭油甘、普寧潮州柑、普寧竹蔗、高埔育梅、惠來菠蘿、普寧橄欖、永華茗茶。
潮州功夫茶、揭陽乒乓果、揭陽醬油、新享菜脯、鹹菜、炮臺南糖、棉湖瓜丁、河婆菜糕、五經富薑糖、揭西擂茶、普寧線面、普寧油炸豆乾、普寧豆醬、榕湖牌味精、榕江味精、蠔烙、紅心胳皮蕉、珍珠糯米糰、紅燜豬腳、靖海鮑魚。
【鄒堂梨脯】
揭東縣地都鎮鄒堂盛產青皮梨，是嶺南佳果之一。鄒堂青皮梨皮薄肉厚，清脆香醇，心細汁多，鮮甜可口，飽含多種營養成分，如糖份、維生素等，不但可果吃、藥用，還可製作梨脯，加工罐頭。
用青皮梨切片製作的梨脯沖水飲用，可治風溼、熱毒、咽喉腫痛、勞夜肺燥等疾患，特別是高溫炎熱的東南亞一帶，療效更加顯著，僑胞們稱之爲“唐山土羚羊”。
【東寮芋頭】
東寮芋屬檳榔芋，盛產於揭東縣玉湖鎮東寮村。
東寮芋個大，產量高，肉質鬆，味香濃。可烹製芋泥，翻炒芋和紅燒芋等。每年中秋前後上市，運銷香港、東南亞等地。許多僑胞回鄉專程尋找東寮芋頭，食後稱其確屬芋中極品。
【五房綠茶】
揭東縣新亨鎮五房、坪上一帶山區所產綠茶（炒茶），茶湯淡黃如花生油，味道醇甘喉底厚。五房綠茶又稱“鳥啄茶”，傳說是清未當地村民上山割草時偶然發現，後加工培育而成，民國時已大量內銷和出口。中泰建交時，泰國政府曾專門提出五房，坪上綠茶出口供應，足見其影響之大。五房綠茶不但味道好，而且具有溶脂幫助消化的作用。久藏的“老炒茶”更具有 消痰化瘀之功。
【大溪元宵柚】
大溪元宵柚產於揭西大溪鎮，因其果實成熟採摘後可留至元宵節日之用而得名。果實外形扁圓，首尾平而略凹。採摘下來即可食用，若經放置幾天，味道則更鮮美。居家置柚於案頭，則滿室飄香。其瓤能清痰止渴，果皮可製成蜜餞，有助消化，味道也佳。春節，元宵前後，爲民間迎來送往的吉祥佳品。
【地都青蟹】
地都青蟹，盛產於榕江下游江海交匯水域，蟹肉鮮美，有“青嶼蟹甜過蜜”之美譽。
青蟹有二類，肉蟹和膏蟹。肉蟹是普通海蟹，膏蟹俗稱赤蟹，全是雌蟹，其體內蟹黃（俗稱“紅膏”）積蓄多，背殼隆起，呈赤色，肉質肥厚堅實。
地都青蟹，不論肉蟹和膏蟹，均有豐富的營養價值和經濟價值，既是席上珍品，又是饋贈禮品。
【鳳湖橄欖】
產於揭西縣鳳江鎮鳳南后角村，爲廣東省六種優良橄欖之一。
鳳湖橄欖形似腰鼓，基部平鈍可豎立，頂部鈍而微凹，有花柱小黑點突起.果皮光滑，呈青綠色，果肉白色，核赤褐色，核與肉易分離。肉質酥脆，香甜無澀，回味甘醇。每年9至11月上旬應市，廣銷潮汕，運銷南洋等地。
【“石牌紅”番薯】
揭東縣炮臺鎮石牌村一帶，生產一種肉質金黃略帶紅色的番薯，謂之：石牌紅。用其製成佳餚（去皮、切條、浸水、拌糖、煮熟），顏色金黃鮮豔，十分悅目味道甜中含甘，異常適口。近年來，不獨潮汕，廣州等地的酒樓也有此菜餚面市，甚至在港澳及東南亞也是聲名大噪。
【華清竹筍】
揭東縣錫場鎮華清村盛產竹筍，久負美名。
華清竹筍因地質肥沃，富含各種礦物質之故，具個大質脆，味甜渣少等特點，無論生炒煮湯，都十分鮮美。肜鮮筍切片曬成的筍乾，呈琥珀色，比之鮮筍，更耐咀嚼尋味。華清竹筍不但暢銷潮汕，在香港市場也十分受歡迎。
【靖海鮑魚】
惠來縣靖海鎮海域是鮑魚的著名產地。這一帶海域爲淺海區，礁羣連綿，浪粗流急，又無大流量的淡水注入，海水鹹度高，鮑魚的食物——藻類茂盛，是鮑魚生長的優良海域。
靖海鮑魚個小，味美。鮑魚爲海產八珍之一，鮮食、乾製均可。潮菜“清燉鮑魚”爲宴席上佳餚，選靖海鮑魚炮製，其味更醇更佳。鮑魚殼可作藥用，具清肝明目之功效。
【揭陽乒乓果】
乒乓果爲“檳醅果”之誤，因其易叫易記，也就沿襲下來，爲揭陽傳統名小食，1997年被認定爲全國首屆“中華名小吃”。
相傳南宋未年，揭陽人民爲避戰亂，抵禦飢餓，以鼠麴草混於糯米中碾成糯粉，製成果品。由於鼠麴草有特殊香味，鼠麴草令人喜愛，後又採用檳醅粉（爆米粉）爲果餡，製成獨具風味的檳醅果。
【揭陽醬油】
揭陽醬油也稱“揭陽豉油”，是潮汕地區最負盛名的傳統名產之一。
揭陽醬油以其色澤鮮豔，醬香純正，鹹甜適口，醇厚柔和，風味鮮美爲特色。揭陽名產“榕江牌”若干個醬油品種，曾先後榮獲部優、省優稱號，在潮汕及港澳、東南亞均備受歡迎。
【新亨菜脯】
產於揭東縣新亨鎮。“菜脯”即蘿蔔乾，是潮汕傳統佐食佳品。新亨菜脯選用優質蘿蔔爲原料，精工醃製而成，色澤光潔，皮柔肉酥，香脆可口，既或佐餐又有消食開胃的功效。
【普寧豆醬】
豆醬是潮汕地區傳統調味品，以普寧所產爲最佳。普寧豆醬選用優質黃豆、麪粉、食鹽等爲原料，經發酵、曬制、蒸汽殺菌等多道工序精製而成，色澤金黃，質醇味香，營養豐富。
【炮臺南糖】
產於揭東縣炮臺鎮，又名蛋面南糖，是潮汕名優食品，已有近百年生產歷史。炮臺南糖選料上乘，鬆軟爽口，清甜醇香，肥而不膩，爲佐茶佳品。
【棉湖瓜丁】
揭西棉湖名產，選用優質冬瓜和白砂糖爲原料，精製而成，已有數百年生產歷史。棉湖瓜丁吸糖飽滿，外幹內潤，潔白晶瑩，酥甜無渣，遐邇聞名，遠銷海外。
【靖海豆楫】
惠來縣靖海鎮特產，用精選花生、麥芽糖漿及其他配料，經捶打、搓壓、切制而成，因用料不同而有葷、素之分。靖海豆楫具有膠軟而不粘牙、清甜而不農膩、香味久留的特點，常食不厭。
【成順菊花糕】
產於揭東縣雲路鎮北洋村。成順菊花糕選料嚴格，製作考察，其菊花糕不僅花紋徒刑精美，而且清甜香軟，口感甚佳。又有飄洋過海而質味不變的特點，爲僑胞所喜愛。
【烏葉荔枝】
荔枝爲嶺南四大佳果之一，烏葉荔枝是荔枝中的佼佼者，惠來爲主要產地。烏葉荔枝果呈心形，重２０～２５克，肉質脆嫩，甜中帶香，入口不留渣，是果中珍品，尤宜鮮食，也可製成罐頭或釀酒。
【普寧竹蔗】
其皮薄，色嫩綠，肉質酥嫩，汁多渣少，清甜爽口，榨汁飲味極佳，咀嚼之味尤雋永。常食能清熱潤燥，下氣生津，爲果蔗珍品。
【竹筍】
俗稱“竹芽”。我市竹筍主要爲麻竹的嫩芽，以揭東縣錫場鎮和埔田鎮所產最爲有名。揭陽竹筍具有殼薄肉厚，質細味甘，恬淡而鮮的特點，是宴席上的“山珍”。
【烏欖】
盛產於普寧市。烏欖形似紡錘，皮黑色，肉紫色，主要用作醃製佐菜原料，不可生吃。鹽漬烏欖鹹中帶香，風味獨特，爲潮汕傳統佐菜。
【獅頭油甘】
油甘學名餘甘，揭陽各地均有產，普寧爲主產區。獅頭油甘是其中良種，其果大，形扁圓，狀似獅頭，果皮晶亮而略透明，肉厚核細，質脆味甘。汕甘可鮮食，可鹽漬，也可製成涼果，鮮食時先酸澀而後甘甜，食後齒頰餘甘，回味無窮。
【青梅】
青梅果實主要作食品工業原料，可製成鹹水梅、話第、烏梅、蜜餞、梅酒、梅醬、梅脯等，皆有開胃消滯、增進食慾功效。揭陽各地均有栽培，其中普寧爲最大產地，有“全國青梅之鄉”之稱。
【古山二號龍眼】
產於揭東縣。龍眼又叫“桂圓”，向與荔枝並稱，爲南方佳果。古山二號龍眼以其粒大、核小、皮薄、肉厚而著稱，其肉色晶瑩、質脆嫩、味濃甜，爲人們所喜愛。
