VOC是揮發性有機化合物(volatile organic compounds)的英文縮寫，有時也用TVOC來表示 (英語：Total Volatile Organic Compound)。普通意義上的VOC就是指揮發性有機物但是環保意義上的定義是指活潑的一類揮發性有機物，即會產生危害的那一類揮發性有機物。
按照世界衛生組織的定義：VOC又被稱爲碳氫化合物，它的蒸發與壓力有關，如在氣壓101.32kPa下，該化合物的沸點在50℃-250℃，就是揮發性有機物。這種有機物按照其結構大致分爲了八大類，充斥在我們生活的各個角落。
