剝開：1~2天
石榴剝開後就是失去外殼的保護，果肉暴露在空氣就會非常容易發生氧化變色、甚至是變質，果肉中的水分和營養物質也極易流失掉放冰箱冷藏儲存的話可以放置2~3天。
完整的：7天左右
而完整的石榴置於冰箱儲存可以儲存7天左右，並且具體的時間會因爲石榴的成熟度等等因素具體會有所不同，成熟度高的石榴可能儲存時間會稍短一些。
1、常溫儲存
將石榴放在陰涼、乾燥、通風處，比如在櫥櫃中儲存，可以儲存7-10天，但過熟的石榴最好及時吃掉，常溫放置也容易發生腐爛。
2、塑料袋貯藏法
準備一個聚乙烯的塑料袋，把室內預冷過無傷無菌的石榴小心的放入袋中，紮緊口袋，放於涼爽通風的室內。
用這個方法貯藏石榴可以長達140天，石榴仍然新鮮。如沒有聚乙烯塑料帶，也可以用普通塑料袋將經過殺菌的石榴單個包裝，貯藏在3-4℃的環境下，這樣儲存100天果實也能保持新鮮。
3、冰箱冷藏儲存
石榴是溫性水果適合儲存溫度2--3度不宜超過5度。一般冷藏室溫度可控制在5--15度之間，基本能達到石榴的保鮮要求，可維持半個月左右，時間過長石榴皮會變黃、變幹。
4、瓦罐貯藏法
準備一個瓦罐或缸、壇之類的容器，將其清洗乾淨，在瓦罐底部鋪一層溼度爲5%左右的沙子，大概鋪5-6釐米厚，在沙子中央豎立一根秸稈或竹筒用來換氣，接下來就可以把石榴放入罐內了，注意放入時要輕一點，以免石榴砸壞，影響其他石榴的存放，石榴填放至離罐口5釐米左右就繼續填沙子，填滿後將瓦罐密封即可。用這個方法儲存石榴可以儲存到第二年三到四月。
5、 堆藏儲存
選擇通風陰涼的空房子，打掃乾淨，適當灑水，以保持室內清潔溼潤，然後在地上鋪5—6釐米厚的稻草（或者鮮馬尾松松針），其上按一層石榴一層松針全部覆蓋。貯藏期間每隔15—20天翻堆檢查一次，剔除爛果並更換一次松針。耐貯品種用這種堆藏方法可貯至次年四五月份。果實堆藏前，要用清水洗淨果皮，預冷。要裝入保鮮袋中，綁好之後再放入，熱帶水果長時間放在冰箱中容易凍傷水果。
1、室內堆藏法 選擇冷涼、溼潤、通風的房屋，在地面墊上約10釐米厚的鮮草、地瓜秧等，然後將石榴一層果梗向下，一層果梗向上交替擺放，以高40～60釐米爲宜，最後蓋上鮮草等，並隨溫度變化增減覆蓋物。此法可貯藏保鮮70～100天。
2、 井窖貯藏法 選高燥處，挖直徑80-100釐米、深100～200釐米的乾井，然後根據貯藏量向四周挖數個拐洞，底部鋪10釐米厚細沙，擺放石榴4～5層，最後把井口蓋好，留好通氣孔，注意勤檢查。此法可貯藏到翌年的3月底。
