牛腰窩和牛腩哪個好吃

我個人比較喜歡牛腰窩。牛腰窩是指去除排骨後的牛肋條肉，這個部位的肉雖然比較缺少層次但肉質不錯，再加上牛腰窩帶有一層肥肉，燉出的口感相當不錯。

牛腩是牛腹部那個區域的一塊肉，這塊肉瘦肉較多，肉比較薄，筋也較少，適合紅燒或燉湯，囗感不如牛腰窩。