冰花煎餃爲什麼會粘鍋

粘鍋的原因主要有兩點：

1、油量不夠，導致粘鍋。

2、煎餃過程中要用的火太猛。

煎餃不粘鍋的做法：

1、先放少量的油，將鍋上火加熱到有點冒油煙的樣子，加點冷油倒出來，然後再把餃子放進去，在放進去的時候一定要輕輕晃動幾下鍋。

2、如果是速凍水餃最好是化開再煎。用平底鍋，放點油，油熱了放進去，中小火，或者在鍋裏稍微加一點水，這樣煎出來的餃子不那麼硬。