鹹鴨蛋發綠了還能吃嗎

不能吃了.可能發黴了。

在所有正常情況下，生鵝蛋的蛋白通常是透明的，並且蛋黃是淺黃色的，而水漂後的蛋黃是淺黃色的，並且蛋白是紫色的，這使得蛋白很難變綠。

如果鵝蛋是綠色的，當它是透明的，這可能是因爲儲存時間太長，鵝蛋殼的面板受損，並在接觸氣體後，大量的細菌和其他有害物質生長。蛋白不僅會變得越來越薄，像水一樣，而且會變成綠色。