巧克力豆表面出現白霜正常嗎

不是發黴的話就可以

巧克力主要是可可漿和可可脂做成的一種甜食，主要的成分就是脂肪，溫度比較高時，部分熔點低的可可脂會融化，然後從巧克力空隙中流到表面，形成白色的脂霜部分巧克力在加工過程中還會添加白砂糖，而升溫後，這些白砂糖也會融化，後又會凝結在巧克力表面，進而形成糖霜。

但不管是脂霜還是糖霜，都是可以食用的，只要巧克力還在保質期內，沒有發生變質，沒有滋生黴菌，就可以繼續食用。