海鮮鵪鶉蛋的做法

主料：口蘑150克，鵪鶉蛋15克，油菜心50克

調料：料酒15克，鹽2克，味精2克，澱粉(玉米)10克各適量

1、口蘑洗淨，對半切開

2、青菜心洗淨，對半切開

3、鍋中放冷水，鵪鶉蛋，用小火煮熟，將鵪鶉蛋放入冷水中浸涼，去殼備用

4、另起鍋放油燒熱，放入鵪鶉蛋炸至金黃撈出

5、倒去餘油，加高湯、口蘑燒開，烹入料酒、鹽燒5分鐘

6、放入青菜心、味精、用水澱粉勾薄芡，翻勻即可。

7、美味又好吃的海鮮鵪鶉蛋的做法完成開吃了。