花心大蘿蔔也就是俗稱的心裏美蘿蔔，很好吃的，又甜又脆的現在有很多的品種了有一種水果的心裏美蘿蔔很甜的吃起來像水果一樣可以生吃，也可以涼拌，把蘿蔔切成絲，榨點花椒油，放點蔥薑蒜香油就可以了，也可以燉排骨骨，也可以熬蘿蔔湯
蘿蔔含有非常豐富的維生素。花心蘿蔔是可以吃的，蘿蔔中的維生素A和B以及鈣、磷、鐵也較豐富
此外還含有一種有助於消化的澱粉酶和多種營養素，能分解食物中的澱粉、脂肪，以利人體充分吸收。
蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。
所以可以吃，但是吃多了，會引起胃腸道不舒服，建議適量吃。
