雪蓮果白心和黃心的區別如下：
1、一是各自含有的胡蘿蔔素成分不同，黃心的雪蓮果營養物質含量更高，從營養功效上來看，黃心雪蓮果更有營養。
2、二是黃心雪蓮果糖分和水分更高，兩者食用後明顯感覺黃心的更甘甜多汁，因此吃的話選黃心的雪蓮果更好。
雪蓮果白心黃心區別
一般來說這種白心的雪蓮果會比較甜一點，它裏面的水分相對來說也會比較多一些的，黃心它的整個甜度和水分程度就會相對來說比較少一些，所以我自己是比較傾向於會去買白心的雪蓮果。
各自含有的胡蘿蔔素成分不同，黃肉的雪蓮果營養物質含量更高，從營養功效上來看，黃肉雪蓮果更有營養。
