夏天正是吃火龍果的時候，而且很多女孩喜歡吃火龍果，不僅好吃養顏，也對身體好。不過，火龍果有紅心火龍果和白心火龍果。那麼，火龍果是紅心的好還是白心的好？還有，紅心火龍果和白心火龍果有什麼區別呢？
火龍果是紅心的好還是白心的好
一般來說，紅心火龍果要比白心火龍果更好。不管是口感還是營養價值都更高一籌。
紅心火龍果和白心火龍果的區別
1、口感不同
一般來說，紅心火龍果要比白心火龍果好吃，口感更好，其糖分達15度以上，味清甜而不膩。
2、營養不同
紅心火龍果除了在口感上更勝白心一籌之外，其營養價值也遠高於白心火龍果。紅心火龍果顏色深，胡蘿蔔素含量更高。胡蘿蔔素是對抗自由基最有效的抗氧化劑之一，有助於提高免疫力，保護眼睛晶體的纖維部分。還有，紅色火龍果維生素c也比較多，有很好的美顏美白麪板的效果，使節食減肥者延長飽足感而不致飢餓難耐，有良好的減肥功效。
tips：果肉顏色有紅白之分，但紅心火龍果和白心火龍果的營養價值並無大的差別異，只是有的比白心高那麼一丟丟。所以，我們沒必要過分擡高進口紅心火龍果而貶低國產的白心火龍果。
3、價格不同
紅心火龍果價格要比白心火龍果高。這關係到兩方面的原因。一方面，如今市面上的紅心火龍果一般都從越南進口，成本較高。另一方面，消費者對水果不再滿足於常見的品種，紅心火龍果這樣的高檔進口水果越來越受到青睞。同時，消費者對進口水果在安全、品質上也更加信賴。紅心火龍果國內產量也低，物稀自然貴嘛。
紅心火龍果分季節和地區的,價格在五元到十元之間。白心火龍果稍便宜，一般市面上10塊錢三四個。一般一個火龍果重量在6兩到1斤之間。
4、大小外觀不同
個頭大小不同。雖然紅白兩種火龍果外表都是紅紅的，但如果兩個放在一起，還是可以從個頭上看得出來，紅心火龍果比白心的個頭小，也更圓潤一些。
怎麼從外表上分辨哪些是紅肉的火龍果呢？黃皮白肉的不用說，看錶皮都知道。紅皮紅肉的火龍果，外表要更加紅一些，而且尖尖部分的外皮要更加小更加短，還是很好分辨的啦。
5、產地不同
紅心火龍果是進口的，市面上進口的紅心火龍果大多是越南產的。而白心火龍果是國產的。
紅心火龍果爲什麼是紅色的
五彩繽紛的植物中通常都含有某些色素，就像我們愛吃的紅心火龍果，它的果肉呈現深紅色，很多人認爲是因爲它含有花青素，紅心火龍果確實含有植物色素，不過紅色不是因爲花青素，而是甜菜紅素。
有時候當人們吃多了紅心火龍果或者甜菜葉時，會發現自己的尿變成紅色的了。不用擔心，這不是“尿血”，只是色素的作用。這種色素就是甜菜紅素。
甜菜紅素因最早發現於甜菜根中而得名，它可以溶解在水中，並且不耐高溫。甜菜紅素在酸性和中性環境中是紫紅色的，在鹼性環境中，則會變成甜菜黃素，呈現出黃色。
小貼士：
爲什麼很多人認爲紅心火龍果中含有的是花青素呢？大概是因爲花青素的分佈實在是太廣泛了。水果、蔬菜、花卉等等五彩繽紛的顏色大部分其實都和花青素有關。
常見含有花青素的食物有：桑葚、葡萄、蘋果、李子、紫甘藍、莧菜、楊梅等。
火龍果共有幾種顏色
火龍果有很多種品種，但大致可以分爲三種：紅皮紅肉、紅皮白肉、黃皮白肉。切開之後鮮紅鮮紅的這種，就是“紅皮紅肉”品種的火龍果了，但並不是染色或者打了色素的哦！
