蘿蔔乾的醃製方法青海

把蘿蔔洗乾淨

切成長條，像食指差不多細

將鹽撒在蘿蔔條上，攪拌均勻，醃製4個小時，然後把水控幹

把水控幹後，擺在必聯上，晾乾，冬天容易，屋裏有暖氣，三四天就幹了

涼好了，放到器皿裏，千萬要乾淨，不能有油

然後撒上五香粉、辣椒粉，攪拌均勻，用手揉搓，使得掛在蘿蔔乾上，蓋上蓋子，悶一天就完成了