可以。而且辣椒是辣，花椒是麻。辣椒加了花椒只會降低辣度。或者說因爲麻木，口腔對辣椒的敏感度降低了，所以會感覺沒那麼辣。再加上花椒的香，讓辣椒變得更香。所以麻辣火鍋才變得那麼流行。花椒油的花椒可以一直泡油裏，但是做好花椒油後，要注意儲存得當，否則花椒油容易變質，也就是哈喇。
花椒是芸香科、花椒屬落葉小喬木，高可達7米的莖幹上的刺常早落，枝有短刺，葉有小葉片，葉軸常有甚狹窄的葉翼，小葉片對生、無柄、卵形、橢圓形、稀披針形。位於葉軸頂部的較大，葉緣有細裂齒，齒縫有油點。其餘無或散生肉眼可見的油點，中脈在葉面微凹陷，花序頂生或生於側枝之頂，花序軸及花梗密被短柔毛或無毛，花被片黃綠色，形狀及大小大致相同，雌花很少有發育雄蕊，有心皮，花柱斜向背彎。果紫紅色，單個分果瓣散生微凸起的油點，頂端有甚短的芒尖或無，4-5月開花，8-9月或10月結果。
可以，這樣辣椒會更加好吃了。辣椒油可以拌餡，或者澆到湯裏吃，所以泡點辣椒是可以的，可以泡青辣椒，然後佐餐吃，還可以泡幹辣椒，澆到拌菜裏面，或者豆腐腦，雞蛋羹這樣的菜裏都好吃。平時可以自己在家裏製作辣椒油，燒開的油澆到乾花椒上就可以了，再加少許的鹽。
