冬天不卸不行。
蓋膜和揭膜時間主要考慮病害和光照兩個因子。蓋膜時間定在花前的5月中下旬，以保護花果爲主要目的，同時又不會使花前新梢的生長受到薄膜遮光的影響，這對歐美雜種是合適的。對於歐亞種葡萄，因早春黑痘病等危害較重，應把蓋膜時間提早到萌芽期的3月底～4月上旬，有利於防病。
揭膜時間有兩種模式：一是在果實着色前，有利改善光照和品質，這一模式適合歐美雜種和夏天少雨年份二是採收後揭膜，可有效防止因夏季多雨或暴雨引起的裂果和果實病害。對於歐亞種品種，採收之後揭膜是保證優質穩產的重要措施。
單純避雨栽培條件下，物候期與露地栽培基本一致，不需進行溫度調控等操作，其他管理與促成栽培基本相同。
