首先需要選擇好的糙米。好的糙米：米粒完整，胚芽和外面的米糠部分儲存完整。材 料：糙米：一碗（180cc）3.6兩水： 八碗（1440cc）3斤左右糙米茶的做法:1、把3.6兩的糙米倒入不放油的平底鍋中炒至變黃爲止，注意不能炒煳，不停攪拌2、同時，用另外一個鍋煮3斤左右的水，煮開後，放入炒好的糙米，把火熄掉。
3、如此放置5分鐘。
4、用篩子篩掉糙米，飲用過濾後的水。
5、再製時，先煮開3斤水，然後放入第一次使用過的糙米，用小火煮5分鐘，過5分鐘後，用篩子篩掉糙米，喝剩下的水。可以把第一次製作的茶和第二次製作的茶混合在一起飲用。糙米茶的做法相對還是比較簡單，主要是在翻炒時要把握好火，用微火不停的攪拌，但力量要溫柔些。顏色變黃即可停卡，不然就變炭了
