小南瓜要焯水嗎

一般情況下，南瓜在做之前最好不要焯水，焯水會使南瓜喪失掉原本的鮮味，對於南瓜的口感來說有很大的影響。很多人在做之前喜歡過一遍水，是因爲覺得南瓜和其他的蔬菜一樣，在做之前都需要焯水，但實際上有些蔬菜是不需要焯水的，比如說嫩南瓜就是其中的這樣一種不需要焯水的蔬菜。