豬蹄變味了有辦法驅除嗎

豬蹄變味了但是沒有發黴變質，可以透過祛除異味的方式正常食用。祛除方法有：用火烤，祛除表面附着物。用熱水燙或者在鍋裏煮的方式祛除異味，在水裏加一點水鹼對祛除異味效果更好。還可以透過加入料酒，大料以及鹽等調味品再煮一次即可。