雷茄子詳細做法

雷茄子的做法步驟：

1、茄子洗淨後切條，放鍋蒸15分鐘左右。

2、蒸茄子的期間準備好杭椒紅椒、蒜。

3、豆豉剁碎。

4、把準備好的配料放在鉢裏，加入調味料。

5、鍋里加入植物油，燒熱後澆在鉢裏，攪勻拌一下。

6、把蒸好的茄條逐條放進鉢裏，讓茄條浸泡在調味中。

7、把鉢裏的茄子搗爛，最後在上面撒少許熟芝麻，再淋一些芝麻油即可食用。