香菇餡詳細做法

豬肉五花肉300g，香菇200g，蔥1/2根，姜25g，雞蛋1個，香油1/2勺，十三香1/2勺，雞精1/2勺，鹽1/2勺，老抽1/2勺

做法：1.將五花肉洗乾淨控水，用廚房紙擦乾，放在菜板上，去皮，剁成肉沫。蔥姜切末。

2、將香菇泡發，洗乾淨，把水擠幹，切成末。

4、準備一個乾淨大碗，將剁好肉沫和蔥姜沫放入碗中，然後放入香菇沫，所有的調料，雞蛋。

5、順着一個方向攪拌均勻，豬肉餡做好了