雪裏蕻不是胡蘿蔔的葉子,而是雪菜
雪菜在我國的很多地區也叫雪裏蕻,是一種葉菜類蔬菜,雪裏蕻的葉子酷似胡蘿蔔的葉子。種植雪裏蕻一方面可以直接出售蔬菜,另一方面還可以製作醃菜等。當前雪裏蕻的市場銷售的數量還是比較可觀的。
雪菜作爲芥菜的一種,是我國長江流域十分重要的一種蔬菜,在很多地區都叫“雪裏蕻”
雪裏蕻是胡蘿蔔的葉子嗎
雪裏蕻不是胡蘿蔔的葉子。雪裏紅不是胡蘿蔔葉,雪裏蕻俗稱雪菜,產自於南方。雪裏紅,是一年生草本植物,芥菜的變種,將芥葉連莖醃製,便是雪裏紅(又稱雪裏翁)。雪裏蕻葉子深裂,邊緣皺縮,花朵顏色是鮮黃色。它的莖和葉子都是普通蔬菜,通常醃着吃。