牛尾巴怎麼處理乾淨

牛尾主要是因爲它的毛難以去除，所以把牛尾泡在水裏去除油脂，然後用刀刮乾淨。

也可以用特製的鐵鑽，旋轉拔掉牛尾毛，用紅烙鐵燙。無論如何，處理牛尾巴是慢工出細活的事情，處理乾淨的牛尾巴，用刀沿着骨節點切成塊備用。

然後用適量的酒和生薑去除腥味，可以做想吃的牛尾湯和紅燒牛尾。