原料：白蘿蔔 (半根)，姜1小塊兒，蒜半頭，小米椒幾個，醬油小半碗，香醋適量，白糖兩湯匙
製作方法步驟：
1、先把白蘿蔔洗淨，不要去皮，把蘿蔔一切爲四，薄厚均勻。
2、把白蘿蔔用白糖醃製十幾分鍾，會殺出很多水分，把水倒掉。
3、姜切絲、蒜切片、小米椒切圈，全部放進蘿蔔中，再調入醬油和香醋。
4、攪拌均勻，可以多加些調味料，讓蘿蔔浸泡在湯汁中以更好的入味。
5、覆蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏兩個小時就可以吃了。
做法：
1、黃瓜洗乾淨後切成條狀，放入大碗裏，放入鹽拌勻後醃製
2、然後將黃瓜洗乾淨後切成條狀，再將青辣椒切成塊狀，姜蒜洗乾淨後切成片
4、之後再將老抽倒入鍋裏，放入少許雞精，冰糖，花椒，放入紅尖椒，少許白醋
5、煮開之後即可，然後將黃瓜、青辣椒用鹽拌勻醃製3個小時後撈出控幹水
6、再將黃瓜、青辣椒和姜蒜都放入容器裏面，再倒入晾晾的醬汁，之後再用碗蓋住，然後蓋好鍋蓋
7、醃製3，4天左右即可食用。
