冷水蒸饅頭多長時間

從水開後開始計時，鍋上汽蒸半個小時，30分鐘左右饅頭即可成熟。饅頭揉好後，放入冷水鍋內，此時是不能計時間的。因爲水還沒有開，蒸汽沒有上來，只有等到水開以後，蒸汽慢慢從鍋邊上升騰起來，纔算計時的開始。從這個時候開始算蒸30分鐘即可關火，關火後不要開啟鍋蓋，再燜10分鐘，饅頭就可以熟透了。