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如果是在燉湯的時候胡椒粉不小心放多了的話建議將湯品多燉一會兒，因爲胡椒特殊氣味來自於揮發性有機成分，因此多燉一會兒就可以將胡椒粉的味道揮發掉。
如果口味比較重的炒菜，也可以加點姜、蒜、辣椒重炒一下掩蓋味道。
一般建議在最後快起鍋的時候放胡椒粉。湯也是。因爲胡椒粉的揮發性很強，過早放進去，炒的過程中揮發了一部分
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