步驟/方式1
準備好所有食材
步驟/方式2
蘿蔔切成薄片 ,越薄越好(不削皮 把外皮洗乾淨)
步驟/方式3
在白蘿蔔上撒上一勺鹽 ,拌均勻 ,等半個小時蘿蔔會出水, 在這個時候調製醬汁
步驟/方式4
碗中加入6勺白醋, 4勺生抽, 2勺糖 ,加入適量涼白開(醬汁中不需要加鹽)
步驟/方式5
蒜切片 ,小米辣剁成幾段 ,喜歡吃辣的就多加 ,幹辣椒切成段
步驟/方式6
將白蘿蔔吐出得水倒掉 ,然後用手揉捏 ,擠出多餘水分後, 將蘿蔔全部放進密封罐裏 ,加入蒜 ,小米辣 ,幹辣椒 ,澆上調製的醬汁 ,不要加滿 ,留出1.5釐米的空隙(蘿蔔在醃製過程中會再次吐水)
步驟/方式7
放進冰箱冷藏一夜就可以吃啦