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白果是植物銀杏樹的成熟種子,他外表包裹着一層外殼,人們在採集他的種子後,要去掉外殼才能得到裏面的種子,這使白骨的種子味道是比較苦澀的,而市場上出售的白果日就是用白果中的種仁加工而成的,是把白果種仁入鍋蒸熟經高溫處理以後得到的一種食材。
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