白果不是銀杏的果實，而是它的種子
因爲果實包括種子，果皮，是被子植物特有的。而它屬於裸子植物，沒有果實。它有較高的營養價值，裏面含有多種人體所需的微量元素，維生素，以及特有的成分。若是有條件可經常食用，不過要注意用量和食用方法，避免中毒。
白果和銀杏果一樣，白果爲銀杏果的一種別稱，是銀杏的種仁，具有可食性。這類食物營養價值較高，含有較爲豐富的營養物質，其中以澱粉居多，還包括蛋白質和脂肪，以及十幾種氨基酸和維生素、胡蘿蔔素、核黃素等，且含有豐富的微量元素，如鉀、鈣、硒等。同時白果油中有大量的不飽和脂肪酸，亞油酸最多，約爲40.4%-42.9%，油酸和亞麻酸其次。
不是
果實包括種子和果皮兩個部分，其中種子是用來傳播和繁殖的，而果皮又可包括外果皮，內果皮和中果皮，且是被子植物特有的。而銀杏屬於裸子植物，是沒有果皮的，也沒有果實。因此白果是它的種子，而並非果實。種子外面有骨質的假種皮，內種皮是膜質的。
