蕎麥麪有哪些營養價值

蕎麥的谷蛋白含量還是比較低的，而且它主要就是含有蛋白質或者是球蛋白，所以適當的吃一些蕎麥，對身體確實是比較好的，並且蕎麥裏面還含有人體所必需的氨基酸中的賴氨酸，並且蕎麥裏面含有b族的維生素，維生素e以及賴氨酸，氨基酸，脂肪酸，亞油酸，煙酸，還有菸鹼酸等一些營養成分。