2—3天
涼蝦涼糕做好了使用保鮮膜包起存冰箱。可以放到冰箱冷藏室儲存2~3天，要儘快食用。
另外，涼蝦涼糕做好了不宜冷凍，涼蝦涼糕做好了低於20°就會變硬的，若變硬食用時要拿出來在微波爐熱一下。
要是將蝦買回來之後放到冰箱冷凍室儲存，保鮮時間會更長一些，在3-5個月左右，因爲冷凍室裏面的溫度比較低，時間久了之後蝦會被冷凍起來，不過這並不是說明它可以永久儲存，要是超過的時間，吃起來口感會大打折扣。
涼糕涼蝦出去擺攤怎麼儲存冰冷
放冰箱裏儲存，涼糕可以放到冰箱冷藏室儲存2~3天，儘快食用。
1、熬煮涼蝦和涼糕一樣，要先調漿，再倒入沸水煮。
2、加熱涼糕粉糊時，需要不斷攪拌，以防糊鍋底。
3、做好的涼蝦可以放入冰箱冷藏一段再食用，口感更沁涼。
4、放冰箱的涼蝦要在兩天內吃完，防太快變質，防口感變差。
