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1、鍋裏填水,放到電磁爐上
2、開啟電磁爐開關,燒開水後,加入一小勺鹽,防止餃子破皮
3、水沸騰後,下餃子,用勺子背面朝一個方向輕輕推動餃子,以免餃子沉到鍋底,粘鍋
4、蓋上鍋蓋,待鍋中水沸騰後,加入一小勺涼水,並用勺子背面朝一個方向再次輕輕推動餃子
5、再次蓋上鍋蓋,水再次沸騰後,繼續加入一小勺涼水,繼續煮開
6、第三次加入冷水,不要蓋鍋蓋,等到鍋中水沸騰後,即可出鍋。
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