漿水引子絕密配料

配料有兩種。

一是上次做成的漿水，特別留下的，稱爲老漿水，也就是新漿水的引子。主要原料有清水，普通麪粉，玉米澱粉，芹菜或當地苞菜等。經過系列工序完成漿水製作，注意保持溫度在三十五度左右。

二是直接用酵母粉做引子，同樣可以達到理想效果。