冬吃蘿蔔夏吃薑，蘿蔔是我們生活中最常見的食材，也是特別的營養美味，又脆又多汁，紅蘿蔔清洗乾淨，切成小塊，鍋裏面燒油放入輔料爆香，倒入蘿蔔再次炒香，放入適量的水，燉十分鐘就可以了！
燉煮胡蘿蔔一般5~10分鐘即可，這樣能最大限度地保留了胡蘿蔔的營養成分。
胡蘿蔔用冷水燉煮或是熱水燉煮都可以。若是想要用胡蘿蔔燉湯，一般選擇冷水下鍋，這樣能把胡蘿蔔煮得較透，較爛，其中的營養成分也能更好地溶解在湯中，若是想要用胡蘿蔔炒着吃，一般開水將胡蘿蔔焯熟一下即可。
燉紅蘿蔔通常情況下，紅蘿蔔煮5-10分鐘就能熟，這個時限能最大限度地保留它的營養成分如果需要軟爛的口感，可以適當延長煮的時間。此外，如果是胡蘿蔔塊，可以在煮5分鐘後熄火悶10十分鐘如果是切成蘿蔔絲，煮3分鐘即可。所以燉紅蘿蔔要15分鐘左右，謝謝
