食材明細
蘿蔔1個、花生米1把、八角1瓣、白砂糖半勺、五香粉少許、香醋半勺、生抽1勺、芝麻香油半茶匙、食鹽2茶匙、花生油適量、香菜1根
做法
1、炒鍋中加入少量的花生油，油熱後，放入一把花生米，將花生米炸至香酥，盛出，放涼，待用
2、蘿蔔洗淨，去皮切成片，再改刀切成均勻的細絲
3、一茶匙鹽放入蘿蔔絲中，用手抓拌均勻，醃製十分鐘
4、醃製好的蘿蔔絲用涼白開水沖洗一下，去掉表面的鹽分和辛辣味道，控幹水分後，調入半勺白砂糖
5、加入少許的五香粉或十三香，不需要放太多
6、涼拌菜必不可少的芝麻香油，幾滴即可
7、香醋加入半勺即可
8、再來一勺子的生抽
9、食鹽還得再來點，之前醃製用鹽，幾乎都沖洗掉了
10、用筷子將蘿蔔絲和所有調味料拌勻即可，裝盤後，表面撒上油炸花生米，撒點香菜即可。
