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葡萄糖內脂豆腐腦配比如下:
黃豆100克、水800ml、葡萄糖酸內酯1.5克
做法
1,黃豆泡水四小時以上。
2,用豆漿機果蔬冷飲細打成豆漿。
3,豆漿過濾。
4,將豆漿煮開放置到85°,將葡萄糖酸內酯1.5克用10毫升水融開,將熱豆漿衝到葡萄糖酸內酯碗裏。
5,蓋上蓋子保溫靜置20分鐘以上,豆腐腦就做好了。
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