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冷凍的玉米通常都是那些用來烀熟來吃的粘玉米,當粘玉米定漿時(即適合烀吃的時候),把玉米棒拜下來送入冷庫中凍起來貯存。
玉米在冷凍過程中還會產生一種叫黃麴黴素的毒素,對身體的健康也是有危害的。即使想將玉米煮熟後放在冰箱中冷凍,也會生成很多的細菌,煮熟後的食物更容易變質,冷凍後,反而難以發現,這樣的玉米吃下去,對腸胃也不好。
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