細玉米麪300克、麪粉180克、白砂糖10克、90攝氏度水250ml左右。
做法：
1、先把細玉米麪放入盆中，然後加入開水，一邊加水，一邊攪拌玉米麪，攪成絮狀後，等溫度降到50度時，在放入麪粉，揉成光滑的麪糰即可。
2、麪糰用保鮮膜包好，放15分鐘再使用。
3、取出麪糰，分成小麪糰，然後用大拇指把小麪糰的中間頂一下，窩窩頭就做好了。
4、做好的窩頭放入蒸鍋上，放置10分鐘，再加入開水蒸，大火蒸制10-15分鐘左右，然後關火，等待10分鐘後揭開鍋蓋，即可出鍋。
小窩頭的具體做法如下：
【材料】
玉米麪300g 豆麪100g 小米麪100g，調料：白糖50g，蜂蜜20g，水適量
【做法】
1、將玉米麪、豆麪、小米麪調勻，加白糖、蜂蜜，用溫水和勻，和成麪糰
2、將麪糰揉成等量的團，製成窩頭，上屜鍋大火蒸15分鐘即可。
