1、材料配方：普通麪粉110g、細砂糖15g、油酥適量、溫水50g、豬油30g、抹面團用的鹽適量、蔥花適量。
2、碗中放入溫水，豬油和糖，攪拌均勻。
3、然後倒入麪粉，用手揉成一塊麪團，揉成麪糰後放旁邊靜置半小時，盆中放入豬油和麪粉，油酥也揉成團。
4、把揉好的油酥放到水油皮上，裹好，裹好後用擀麪杖擀平，對摺後再用擀麪杖擀開，撒上適量的蔥花，捲起切成小份。
5、拿一小份擀平，放鍋裏烙，烙熟後盛出，完成。
用料
低筋麪粉 250克
玉米油 30克
溫水 100克
油酥：
低筋麪粉 50克
豬油 35克
五香粉 1小勺
鹽 3克
做法步驟
1、250克麪粉、30克玉米油、100克溫水放一起。
2、揉成光滑的麪糰。
3、蓋上保鮮膜，醒發30分鐘。
4、做油酥，準備35克豬油（沒有可換成玉米油等）。
5、微波爐加熱融化。
6、放五香粉進去。
7、放低筋麪粉50克、鹽進去。
8、攪拌均勻，做成油酥。
9、麪糰醒好，擀成長方形的薄片，越薄越好。
10、均勻地塗滿油酥。
11、把面片捲起來，卷緊實一點。
12、分成小劑子，可以分10個，這樣擀麪薄一點，烤的會更酥脆。
13、切開的兩頭捏緊，擀成橢圓形。
14、刷雞蛋液，撒滿熟的白芝麻。
15、送進預熱180度的烤箱，烤25～30分鐘，即可出鍋。
