採蓮子是什麼季節

蓮子的最佳採摘季節是每年7月初至8月底。太早太晚都會影響蓮子的品質，所以每天成熟了就摘多少。最好是早上摘蓮子，蓮子和蓮子伴有露水，會讓摘下來的蓮子更新鮮。8月至9月採收的蓮子，因在夏季成熟，稱爲“附子”、“復聯”。附子通常在開花後30 ~ 35天達到採收成熟。因爲暴曬，荷花的顏色比較深。附子在高溫乾燥的夏季成熟迅速，應每2 ~ 3天採收一次。附子籽粒大而飽滿，品質好，產量高，產量約佔蓮子總產量的65% ~ 70%。9月下旬至10月採收的蓮子在秋季成熟，因此被稱爲“秋子”和“秋蓮”。